Сохраняющий эффект растительных экстрактов во фруктах и ​​овощах

Сохраняющий эффект растительных экстрактов во фруктах и ​​овощах
Послеуборочное сохранение сельскохозяйственной продукции всегда было важным вопросом, связанным с устойчивым развитием сельского хозяйства. Использование натуральных растительных экстрактов для сохранения фруктов и овощей может уменьшить неблагоприятное воздействие химически синтезированных фунгицидов на здоровье человека и эффективно предотвратить резистентность патогенов растений.
Натуральные растительные экстракты, которые можно применять для хранения и консервирования фруктов и овощей, представляют собой в основном натуральные специи и некоторые китайские лекарственные травы, и их экстракты оказывают сильное ингибирующее действие на основные патогенные бактерии при хранении и консервировании фруктов и овощей. Активными компонентами природных консервантов в основном являются летучие эфирные масла, антибактериальные эффекты которых достигаются главным образом за счет воздействия на клеточную мембрану или пути энергетического метаболизма микроорганизмов.
Основные методы применения натуральных растительных экстрактов для консервирования фруктов и овощей включают погружение, фумигацию, опрыскивание или комбинирование с носителями, такими как бумага для хранения свежих продуктов и средства для покрытия, но до сих пор отсутствует зрелая технология промышленного применения. Будущие исследования по разработке ботанических консервантов для фруктов и овощей должны быть сосредоточены на определении активных компонентов и взаимосвязей между структурой и активностью растительных экстрактов, а также на методах системной инженерии для промышленного применения.
Сохранение фруктов и овощей в Китае долгое время зависело от химических консервантов, но с увеличением числа применений проблемы лекарственной устойчивости и вреда для здоровья человека становятся все более заметными. Экстракты растений экологичны и безвредны для окружающей среды, и в последние годы они стали основным направлением разработки консервантов. В этой статье обсуждаются растительные ресурсы, методы экстракции, принципы стерилизации и прогресс применения при разработке консервантов, а также указываются проблемы, с которыми придется столкнуться в процессе разработки, и перспективы их развития. С этой целью компания Bacco постоянно обновляла и улучшала свой процесс экстракции, процесс сушки и технологию производства и, наконец, преодолела проблемы таяния, вызванного олигосахаридами в растениях, и коагуляции, вызванной сильной гигроскопичностью растительных экстрактов. Благодаря передовым, разумным научным технологиям производства был сделан прорыв в качестве продуктов, извлеченных из натуральной растительной эссенции.