Каковы эффекты, функции, противопоказания и способы употребления семян чиа?
1. Для еды:
1. Пищевое сырье: семена чиа широко используются в разных странах, таких как Таиланд, Мексика, Аргентина, Чили, Новая Зеландия, Япония, США, Канада и Австралия. В основном используется в напитках, зерновых батончиках, печенье, лапше, хлебе, йогурте и т. д.
2. Пищевая добавка: омега-3, извлеченная из семян чиа, помещается в капсулы и может использоваться в качестве пищевой добавки омега-3.
3. Используется в качестве приправы: масло семян чиа содержит множество летучих компонентов, которые можно использовать для изготовления ароматизаторов в качестве источника ароматических компонентов.
4. Модифицированные материалы: поверхность семян чиа содержит мукополисахариды, которые можно использовать в качестве сырья для заливки и модификации пленки.
2. Для лекарственных средств:
1. Контролируйте уровень сахара в крови: семена чиа содержат большое количество пищевых волокон (каждые 12 г семян чиа содержат около 5 г клетчатки), водонерастворимые пищевые волокна расширяются после поглощения воды, а их объем в несколько раз превышает исходный, что приводит к ощущению полнота, замедлить скорость пищеварения, так что уровень сахара и инсулина в крови может быть относительно стабильным на определенном уровне.
2. Снижение уровня холестерина. Исследования показали, что омега--3 может снизить уровень триглицеридов, а бета-стеролы в семенах чиа могут снизить уровень клеточного холестерина.
Среди способов употребления в пищу семян чиа наиболее распространенным является украшение западной кухни. Среди популярных способов употребления в пищу семян чиа в Интернете есть также такие способы употребления в пищу, как поедание всухую, замачивание в воде, замачивание в молоке, смешивание йогурта и фруктов, измельченного порошка и прессованного масла.
Семена чиа содержат много клетчатки, а переедание может легко перегрузить желудочно-кишечный тракт и вызвать желудочно-кишечный дискомфорт, что может привести к расстройству желудка, вздутию живота или другим неприятным симптомам. Кроме того, содержание жира в семенах чиа относительно велико, и чрезмерное употребление может легко привести к ожирению, особенно для людей, страдающих определенным ожирением или желудочно-кишечным дискомфортом, длительное потребление слишком большого количества может оказать определенное влияние на организм.
